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Das Restaurant 'Castillo de San José' ist ein wahrhaft einzigartiges kulinarisches Erlebnis inmitten eines historischen Ambientes. Die Festung, zwischen 1776 und 1779 im Auftrag von König Karl III. erbaut, thront majestätisch in der Nähe des Hafens Puerto Naos bei Arrecife, der Hauptstadt der Insel. Heute beherbergt sie das Internationale Museum für zeitgenössische Kunst, das César Manrique in den 1970er Jahren in ein beeindruckendes Kunstzentrum verwandelte.
Die Lage auf einer Klippe verleiht dem Castillo de San José nicht nur historische Bedeutung, sondern auch einen atemberaubenden Blick auf die Bucht. Das moderne Restaurant, das durch einen Neubau in die Festung integriert wurde, ist dabei zweifellos einer der Höhepunkte des Gebäudes. César Manrique, der Künstler aus Lanzarote, entfaltete hier sein kreatives Potential und schuf einen Raum, in dem Besucher von Küste und Meer "umarmt" werden, während sie avantgardistische Gerichte genießen.
Das Herzstück des Restaurants ist zweifellos das beeindruckende Glasfenster, das eine atemberaubende Aussicht auf die Bucht bietet. Hier kann man in einer einzigartigen Atmosphäre speisen, umgeben von Kunst und Geschichte. Die Öffnungszeiten sind von Mittwoch bis Samstag von 12:30 bis 23:30 Uhr mit durchgehendem Service. An Sonntagen bis dienstags öffnet das Restaurant von 11:00 bis 18:00 Uhr.
Die kulinarische Verantwortung trägt der kanarische Meisterkoch Orlando Ortega, dem auch das Michelin-prämierte Restaurant 'Lilium' in der Marina von Arrecife gehört. Die Speisekarte präsentiert avantgardistische Gerichte, wobei besonders das Rinder-Tartar hervorsticht, das vor den Augen der Gäste am Tisch frisch zubereitet wird. Diese kreative Präsentation verleiht dem Besuch im 'Castillo de San José' eine zusätzliche Dimension.
Insgesamt bietet das Restaurant 'Castillo de San José' eine einzigartige Kombination aus herausragender Küche, Kunst und Geschichte. Ein absolutes Muss für Gourmets und Kunstliebhaber, die auf der Suche nach einem unvergesslichen Erlebnis sind.

 
Günter Seelbach /Facebook/Essen auf Lanzarote//17-11.2022 :
Gestern Abend waren wir seit längerer Zeit einmal wieder im Alma y Tapas in La Santa.
Man scheut sich etwas vor der längeren Fahrt und wundert sich dann dass man von Tias aus fast alles (ausser Ye)innerhalb einer 1/2 Stunde erreichen kann. Deswegen kann man jedem raten auf Lanzarote einen zentralen Ort für einen Hauskauf zu wählen so wie z. B. Tias, falls man vorhat sich hier anzusiedeln. Also zu Essen und Trinken gab es auch. Einen roten vom Festland Abadia aus Castilla y Leon den es auch beim Emmax gibt. Ein wunderbarer Roter. Mein neuer Favorit. Zum teilen dann zuerst eine Art Hummersuppe thailändisch gewürzt zum hineinknien.Geschmacklich toll sowie anschliessend auch zum teilen Buevos Rotos aber auf eine total andere Art als sonst. Anstatt Jamon Iberico und Papas gab es selbstgemachte Kartoffelchips und Gambas sowie 2 pochierte Eier. Ein Traum (mit etwas nachwürzen). Hauptspeise waren dann für die Fleischesserin Ossobuco Canelloni sowie für den Fischesser Atun Tataki roh und zart mit einer leichten Sosse sowie Gemüse. Alles in allem ein Erlebnis einmal wieder. Und zur Abrundung natürlich , wie könnte es auch anders sein den Carlos Premiero. Danach fährt das Auto wie von selbst nach Hause. Die Tür bei unserem Freund Christian Honerkamp stand auch noch auf sodass wir unterwegs noch einen Absacker nehmen konnten. Ein schöner Abschluss des Abends mit netten Leuten

13.10.2022 Montefuego.TV Media Services Lanzarote

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